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Las delicias de Sucumbíos para Slow Food

Los principales productos de esa provincia amazónica de Ecuador fueron incluidos en un listado elaborado por la organización italiana. Algunos de ellos son la ungurahua, caña guadúa, yuca, chirimoya amazónica, cacao... Los sabores y los aromas que ofrecen esos alimentos son innumerables. Al igual que las múltiples opciones de prepararlos. Delicias de Sucumbíos (Ecuador) según Slow Food from Darwin Borja Salguero

Las delicias de Sucumbíos según Slow Food

La travesía inicia en la cocina. Este recorrido incluye una caminata por la gran alacena llamada sacha o selva con el fin de descubrir el patrimonio alimentario de la provincia amazónica. Ungurahua, caña guadúa, yuca, chirimoya amazónica, cacao… Los sabores y los aromas que ofrecen esos alimentos son innumerables. Al igual que las múltiples opciones de prepararlos. Texto de Darwin Borja Salguero. Más información en: LAS DELICIAS DE SUCUMBÍOS

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