Las 10 Hosterías y Haciendas recomendadas del Ecuador
Siempre me han dicho que un "mochilero" no debería buscar sábanas de 400 hilos, pero después de años recorriendo los senderos de nuestra cordillera y el lodo de la selva, aprendí que el verdadero lujo en Ecuador no es el oro, sino la ubicación y el silencio . He tenido la suerte de despertar en estos lugares y, más allá de la arquitectura, estas son las razones por las que mi memoria siempre vuelve a ellos. Donde el tiempo se detiene: Mis mañanas en la Sierra Todavía puedo sentir el frío seco de la madrugada en la Hacienda San Agustín de Callo . Recuerdo haber pasado la mano por los muros de piedra; no era cualquier pared, eran bloques incas perfectamente encajados. Desayunar ahí, mientras una llama me miraba por la ventana con el Cotopaxi despejado al fondo, me hizo entender que hay hoteles que son, literalmente, museos vivos. Algo similar me pasó en Casa Gangotena en Quito. Me senté en su terraza con un café y, al ver la Plaza San Francisco desde arri...